Oui il s'agit de la fonction personnalisée cfn 4 "Déclencheur / Touche verrouillage AE", dans le menu Fonctions personnalisées.
On peut switcher entre :

# déclencheur mi-course / touche *

0 - Autofocus / Verrouillage AE
1 - Verrouillage AE / Autofocus
2 - AF / Verrouillage AF, pas de verrouillage AE.
3 - AE / AF , pas de verrouillage AE

Selon l'option choisie, le déclencheur à mi-course permet de mémoriser l'exposition et la touche * à faire le focus.