Salut, je connais pas le 400D, mais la manip que tu as faite semble être "le verrouillage du miroir", qui sert surtout pour des photos rapprochées afin d'éviter le flou de bouger du au mouvement du miroir.
Le mode bulb s'obtient en se mettant sur priorité vitesse ( TV ) et il suffit de tourner la molette pour réduire la vitesse jusqu'à ce que "bulb" s'affiche à l'écran, et là tu déclenches une fois pour prendre la photo et tu laisse le temps de pose que tu veux ( 2s, 5s, 20s, ou plus ) et ensuite tu rappuis sur le déclencheur et la photo est faite.
Par contre l'utilisation d'un pied et d'une télécommande sont recommandés.
Voilà, bon essais