La tête. A moins de chercher un effet artistique assumé et qui apporte un autre regard sur ta photo, il faut faire la mise au point sur les yeux.
Si ta photo n'est pas recadrée, le colimateur central n'est pas (plus?) sur la tête. je pense que tu as fais la map sur la tête 1/10eme de seconde avant sur la tête du chien mais comme celui-ci avance, quand tu as déclenché, il n'avait plus que l'arrière dans la zone nette.
Je ne suis aps spécialiste de ce genre de photo, mais je pense qu'un de tes problème actuel est ta rapidité et ta précision de visée. Pour palier un peu ses problème peut être également travaillé en rafale, beaucoup de déchet mais réussite plus probable.