La profondeur de champ est ton amie. Pour faire simple, elle s'étend d'un tiers en avant du point focal et de deux tiers derrière lui. Donc, pour une photo de groupe, tu imagines quel est la distance qui doit être nette entre le plan le plus proche et celui le plus éloignée. De là, tu imagines quelle ouverture il te faudra pour couvrir cette plage. C'est très largement pifométrique mais en règle générale, je m'en contente. Si tu es à bonne distance pour photographier tout un groupe qui s'étend sur disons deux mètres de profondeur, tu t'en sors habituellement en réglant quelque part entre 5.6 et 8.
Je conseille l'utilisation d'un pied si le groupe pose. Ça permet de caler ton cadrage et de donner des consignes ainsi que de déclencher sans mettre l'œil au viseur et d'ainsi mieux voir ce que les personnes font et, le cas échéant, doubler ou tripler la vue.