Quand j'avais le 40D, c'est ce que je faisais aussi avec le collimateur central, en plus je mémorise mon expo avant le recadrage.
Attention à grande ouverture, on peut avoir un petit décalage de MAP, dû à la très faible PDC.
Depuis le 1DII, je sélectionne directement le collimateur voulu, MAP et shoot.