Autant perplexe que les autres quant à la baisse de 2 diaphs de fortsympa...

Pour faire simple : dans les deux cas, filés d'eau en plein jour et portraits dans des conditions d'éclairage "normales", le problème est le même. Pour augmenter le temps de pose sans cramer ta photo, il faut fermer au maximum. Cela ne suffit toujours pas, d'où l'utilisation de filtres gris neutres. Ceux-ci, selon leur indice, laissent passer une quantité de lumière plus ou moins grande, mais toujours inférieure à la lumière normale. Ton appareil, afin d'avoir une photo correctement exposée, va donc augmenter plus ou moins le temps d'exposition, d'où le filé.

Concernant l'expo sur fond blanc, soit tu prends une mesure sot sur ton sujet (ce que le 350D ne permet pas, il me semble...), soit tu augmentes ton exposition d'à peu près 2 IL, ton appareil étant trompé par ton mur blanc et voulant absolument que celui-ci soit gris. Même principe que les photos à la neige...