Comme on l'a dit, seulement deux choses jouent sur le flou en arrière plan : l'ouverture et le rapport "focale" sur "distance de mise au point" MAIS la focale disponible sur un appareil, et ce que l'on pourra en faire pour un sujet donné dépend de la taille du capteur.
Ainsi, un 120 mm sur un réflex ne pourra s'utiliser de la même façon qu'un 120 mm sur un bridge (car sur le bridge 120 mm = zoom x26!)
J'ai fait un post de blog pour illustrer ça : Ekhinos: Bridge vs Réflex (ou hybride), lequel choisir?