si tu entends par flou d'arrière plan, la PDC :
alors seul 2 choses entre en compte :
- l'ouverture
- l'éloignement du plan derrière le sujet : plus il est loin, mieux c'est

la focale ne joue pas (SUR LA PDC, mais sur le bokeh/perspective) puisque pour avoir par exemple un portrait à cadrage identique soit tu prend une focale longue et tu est plus loin du sujet soit tu prends une focale plus courte et tu est plus prêt du sujet.