La photo de 20 Mpx apparaîtra à 100% comme celle de 10 Mpx à 200% (à peu près, en supposant que tu voulais dire « doubler la taille des pixels », pas doubler le nombre…). Pour la quasi majorité des applications, l'affichage à 100% correspond à une résolution de 72 ppi ce qui fixe la taille physique des pixels à des petits carrés de 1/72 in de côté.
Après, pour que ce soit plus simple à visualiser, raisonne par exemple sur une image de 9px (c'est une grille de morpion) et une image de 36 px (une grille de 6x6)