Un beau bokeh se caractérise entre autre par la progressivité du flou.
Le flou d'un portrait a très faible pdc ne va pas donner aussi bien avec un aps-c qu'avec un moyen format, pour illustrer par l'extrême. Et pour imager de façon idiote, avec le 1er le visage aura l'air de sortir de l'eau, le flou sera peu progressif. Avec le 2è le visage aura l'air de sortir du brouillard, avec une belle transition des zones nettes vers le grand flou. Utiliser le meilleur des objos sur l'APS-C n'y changera rien.

Ce phénomène influence donc la pdc qui influence la beauté du flou. Ca a déjà été discuté par Olivier Chauvignat p.e. et constitue au moins 1 preuve que la taille du capteur/des photosites influance les zones de transitions et donc la qualité globale du bokeh. Tout le résultat n'est pas imputable à l'objectif, même si c'est lui le plus influant.