Est-ce que quelqu'un saurait exactement comment le 20D fait sa mesure de lumière ?

J'ai constaté qu'il privilégiait la zone où a été faite la mise au point, en affectant un coef de pondération plus important à cette zone. Cela conduit parfois à des sur-ex dans d'autres parties de l'image. Alors que, pour le même cadrage, si la mise au point a été faite sur la zone très lumineuse, elle ne sera pas sur-ex...

A part faire une mémorisation d'exposition, comment contourner ce problème ?