C'est une "particularité" bien connue chez Canon sur les boîtiers pré-7D (arrivée de la cellule iFCL), j'avais des expos plus justes et régulières sur mon 7D. Le 5D II est plus capricieux mais une fois qu'on connais ses défauts il est assez simple de les compenser.
Même en évaluative il faut penser comme en spot, et centrer la mesure sur la zone que l'on veut voir correctement exposée. Pas toujours pratique surtout quand on décadre souvent mais c'est une gymnastique à laquelle on s'habitue assez vite, perso c'est devenu transparent avec la pratique.

PS: c'est le central sur lequel il y a une sur pondération au niveau de l'expo, les autres ne sont apparemment pas touchés.