Sur le 5D II, même en évaluative, la mesure accorde une très grande importance au collimateur actif (pas toujours pratique d'ailleurs) ce qui donne parfois des expos farfelues.
Ne pas oublier également que si la dynamique de la scène excède celle du capteur il faudra faire un compromis (HL ou BL), et ce quelque soit l'appareil.
Tu peux tenter la priorité HL dans les cf-n, assez efficace mais à tendance à faire monter le bruit dans les ombres et 200 ISO mini.