Par contre si on utilise seulement le jpg rien n'empèche de faire une copie des fichiers pour faire de la retouche d'image. Ainsi on garde un original qui pourra resservir pour d'autre traitement (après une nouvelle duplication).
Ne pas oublier que le Jpeg est codé en 8 bits par couche, alors que le Raw est en 12 ou 14 bits.
Cela change tout pour pouvoir jouer sur la dynamique d'une image et notamment sur les hautes lumières et dans les transitions de teintes, de dégradés (clipping).
Amitiés