En fait les capteurs numériques fonctionnent différemment de l'argentique. le capteur n'a a la base qu'une seule sensibilité (100 ou 200 ISO) les autres ne sont que des amplifications électroniques du signal. Après le traitement opéré par le processeur (DIGIC) va "lisser" un peu cette accentuation.

Sur le 350D et le 20D la sensibilité de base est de 100 ISO. Entre 100 et 200 il y a très peu de différence, pratiquement aucune a l'oeil nu sur un tirage 20X30. Tu peux donc rester en 200 ISO, sauf eventuellement en montagne ou bord de mer en plein soleil ou quelques fois le 1/4000 eme de seconde est un peu juste si tu veux garder ton diaph ouvert pour maitriser la PDC. Dans ce cas, en descendant une sensibilité, tu gagnes une vitesse.