Pas d’affolement le 7D est un très bon boitier et progressivement tu apprendras a l'utiliser. La grosse partie par rapport à ce que tu avais, le 1000D, c'est l'autofocus.
Il est largement plus performant et c'est un atout énorme par rapport à la gamme 1100D, 600D et même 60D.
Après avoir un ensemble homogène en performance est important. Tu ne tireras le maximum de ton boitier, que si tu le fais travailler avec des optiques qui offrent un bon piqué. A la rigeur, je conseille toujours d'investir en premier dans les "cailloux" car il y a peu de décote et le profit est immédiat. Il vaut mieux avoir un 350D avec un 70-200 f2.8, que d'avoir un 7D avec un tamron 18-200.
Le rendu de tes futurs images passe par une homogénéité de ton matériel. Un capteur de 18 Mpix, comme sur le 7D, est capable de mettre en évidence les faiblesses et la mollesse d'une optique d'entrée de gamme. Après pour faire du 10x15 ou regarder sur un écran d'ordi... c'est certain... il ne faut pas chercher la petite bête.
Un objectif est un investissement à long terme, alors qu'un boitier a une côte et des caractéristique qui baisent rapidement par rapport aux dernières sorties. Même si les choses se tassent aujourd'hui. Les gains a attendre aujourd'hui sur les futurs boitiers : toujours mieux dans la gestion des ISO, l'AF, la mesure, le eyes control...