Je ne suis pas un spécialiste du MAc mais je veux bien tenter une explication.

En choisissant pas de calibration il faut impérativement utiliser une application comme Photoshop qui elle va gérer la couleur. Dans ce cas tu choisis le profil papier/imprimante dans Photoshop.

ICM ou Colorsync, permet de sélectionner un profil dans le driver lorsque l'application ne gère pas la couleur. Je n'ai jamais obtenu de bons résultats avec mon Epson et cette config. Théoriquement cela devrait être identique à la méthode ci-dessus, pas le cas chez moi..

Calibration Epson s'en remet au driver de l'imprimante et à ses réglages de base qu'il est possible de modifier à sa mode.

Je n'utilise que la 1ère méthode avec des profils spécifiques et je n'ai jamais eu à m'en plaindre.