Histogramme trop à droite

[paris210]

Ce week end j'ai fait les photos d'un concours de saut d'obstacles avec un 70-200 F/4 L IS. Je voulais gérer la profondeur de champ et bien sûr la vitesse. Donc mode M et j'ai choisi de me mettre en iso auto car la lumière était très changeante selon l'endroit que je photographiais (et pas le temps de régler l'expo à chaque fois. J'ai fait en sorte de rester entre 160 et 400 iso.

Quel mode de mesure est à préférer dans ce cas ?

Et j'avais un 350D avant.

Merci !

Edit : Je parle de l'histogramme RVB, celui visible sur photoshop pas celui du boitier visible au moment de la prise de vue. En fait mes photos sont un peu fade avant de passer par photoshop.