Certains boitiers intègrent maintenant la fonction HDR mais à l'origine c'est un assemblage fait en post-production sur ordinateur.

Ce qu'il te faut c'est surtout un pied afin de faire plusieurs photographies cadrées de la même manière mais exposées différemment.
Ensuite, l'assemblage rassemble les zones correctement exposées des différents clichés.

J'imagine que The Gimp prévoit la possibilité de mélanger plusieurs images en sélectionnant les zones souhaitées via les calques...