Deja on enleve le mode de protection des hautes lumieres ... ca evitera des problemes
Ensuite oui si on veut maximizer le ration signal sur bruit on expose a droite pas a gauche traiter du signal proche du bruit natif des photodiodes revient aussi a amplifier ce bruit lors du debouchage, c'est mathematique et physique
Enfin partant du principe que : une exposition normale pour un capteur c'est du gris (a 18% mais osef), alors si notre sujet est blanc on surexpose pour compenser cette reference, si c'est noir on sousexpose. Ca permet deja au mieux d'avoir une exposition maitrisee (l'etape suivante etant le M) voir une exposition optimisee.
Bien sur ca demande de post traiter derriere (et encore ...)
Si on est entre noir et blanc on vise le ciel bleu qui est equivalent a ce gris (sans le soleil svp)