Très grossièrement, tout ce que tu avances peut te servir de base pour estimer un réglage, avec le temps on affine , notamment la vitesse minimum à main levée qui est propre à chacun et qui peut ... évoluer avec le temps

Sauf, la fin de ton propos avec la stabilisation de l'optique, tu fais confusion entre la vitesse minimum due au bougé du photographe et la vitesse minimum pour avoir un sujet net en mouvement
La stabilisation ne t'est utile qu'uniquement pour le premier cas (portrait, photo de rue, architecture, bref photo posée)
En cas de sujet en mouvement, la stabilisation ne te sera d'aucune utilité puisque que généralement la vitesse est supérieur à la vitesse nécessaire pour couvrir le bougé du photographe

Certains avanceront que la stabilisation pour les sujets en mouvement peut apporter du confort dans le viseur en stabilisant la visée ... mais toujours en observant tes règles de vitesse X3,4,5

Enfin, pour connaitre la vitesse de prise de vue d'un sujet en mouvement, rien ne vaut un essai préalable et la visualisation, dans certains cas (roue de voiture, hélice voire sport) le mouvement est utile à la lecture de la photo