Si tu te mets en Av, l'appareil va se caler sur une vitesse sans tenir compte du flash. Ce sera du "fill-in". Ca veut dire que s'il y a peu de lumière ambiante, tu auras une vitesse lente, avec conservation de l'ambiance, mais risque de bougé.
En mode M, tu choisis et l'ouverture et la vitesse, et le flash se débrouille pour donner la quantité de lumière nécessaire pour avoir une photo correctement exposée.