Comme l'ont si bien écrit mes doctes et savants confrères, ça dépend de ton sujet (gros ou petit) , de la situation dans lequel ce dernier se trouve (au sol, en vol de migration ou en vol de fuite) et de l'effet que tu veux en avoir (figé complètement ou les ailes floues avec le corps net).

Pour les oiseaux en général, plus il est petit plus sa vitesse relative sera grande. Pour prendre un moineau en vol il faut se rapprocher beaucoup; il risque de passer très vite dans notre champs de vision. En plus, s'il décide de changer de direction, il peut le faire très abruptement. Le mouvement des ailes est également très rapide. Un déplacement de pattes ou de tête est également très rapide. Au contraire, un Grand héron en vol par exemple restera plus longtemps dans notre champs de vision, son vol est plus régulier et son battement d'ailes plus lent. S'il est à la pêche son déplacement est très très lent, sauf lors de son attaque.

L'idéal serait que tu t'entraînes sur de gros oiseaux lents et ensuite sur de plus petits. Tu auras alors une bonne idée de la vitesse que tu dois et, surtout, que tu peux atteindre. Le Héron se déplaçant souvent en milieu ouvert sera plus exposé au soleil et donc plus lumineux que le moineau; il sera donc plus aisé d'augmenter ta vitesse. Un petit oiseau en sous-bois dense te permet souvent bien peu de vitesse.