Hugh,

C'est vrai que prendre des photos en raw permet de multiples corrections et interpretations du fichier par la suite. J'ai un 400D avec le logiciel dédié pour les fichier raw: Digital Photo Professionnal (DPP).
Malgré celà, je voudrais signaler:
J'utilise beaucoup les hautes sensiblités (1600 iso) pour des photos de concert sans flash. En raw le bruit est vraiment abominable, il n'y a pas d'autres mot. Et les outils de corrections inclus dans DPP (juste une case à cocher dans le menu préférence) sont franchement super moins efficaces que le traitement fait dans l'appareil par le processeur DIGIC II lors d'une sauvegarde en jpeg. Donc pas terrible.

Conclusion: prendre en raw, oui pour s'amuser avec la balance des blancs, ou corriger l'expo etc... mais cela veut dire investir parallèlement dans un nettoyeur de bruit (luminance /chrominance) en standalone ou en plug photoshop, type DxO, ou Neat Image par exemple.
... à moins que quelqu'un ici voit une autre issue à ce problème

C.