Il parle de la focale.

Tu zoom à 135mm de focale sur ton 18-135
Tu te mets en mode priorité ouverture (Av)
Tu t'approches au max du sujet, à la limite ou ton 70D peux faire la mise au point
Tu fais ta mise au point avec l'AF, puis tu zoom au max en liveview pour voir si tout est bien net, tu peux corriger en manuel.
Tu mets les ISO à 100 pour avoir le meilleur piqué
Tu mets ton ouverture à F16 pour avoir une bonne profondeur de champs (plus ton appareil est perpendiculaire à ton sujet, plus tu aura de PDC)
Tu mets le retardateur sur 2 secondes pour éviter que ton doigt fasse bouger le boitier au déclenchement (l'idéal c'est une télécommande)
Si ton trépied est pas super stable tu peux aussi relever le miroir pour éviter qu'il fasse bouger l'appareil au déclenchement.
N'hésite pas à lester ton trépied.

PS: C'est la façon dont je procèderai, peut-être que d'autres le feraient autrement.