Du temps de l'argentique grand public, on avait surement plein de photos sur ou sousexposé que le labo corrigeait sans qu'on le sache.

Ce que je fais des fois, en Av au lieu de corriger l'expo je pointe un endroit de la photo où la luminosité est moyenne, je mémorise et recadre. Bien sûr il ne faut pas être en évaluative, mais en centrale ou spot, avec un peu d'habitude la pondéré centrale est utilisable (ça évite de mémoriser pour chaque photo quand on est en spot ou centrale).

Par habitude le gris 18% on le reconnait : un ciel bleu, du béton, du goudron en plein soleil, etc...

Et puis on peut toujours corriger sur le PC, en RAW à +/-2IL et en JPEG à +/-1IL est souvent invisible.