En effet raw c'est raw ! Le brut de capteur est toujours en couleur mais DPP (Canon) sait que tu as choisi l'option N&B sur ton boîtier et te le présente ainsi. Le seul avantage de ta méthode est que tu peux déjà juger du rendu sur l'écran arrière et "penser" N&B depuis le shooting.

Georges