Il n'y a que peu de remèdes:
- se lever tôt et se coucher tard pour avoir des lumières assez douces, et faire une bonne sieste entre les deux
- utiliser un polarisant, ça peut aider
- travailler avec des filtres dégradés
- faire du HDR

Récupérer un ciel cramé est difficile, mais récupérer ce qui est dans les noirs est encore plus problématique (voir toutes les discussions se rapportant à Exposer à Droite)
Tout est matière de dosage.
Bonnes photos