Euréka! J'ai procédé comme me l'avait préconisé le techicien de chez Canon: EOS UTILITY 3 et la Version 4.1 du R6 téléchargée grâce à un lien qu'il m'avait donné.
Carte formatée dans le R6
Batterie chargée
EOS Utility ouvert (j'y reviendrai...)
A travers Utility je vais chercher la V4.1 ds mon pc et roule comme d'hab' pour un upgrade.

Concernant EOS UTILITY, je l'ouvre normalement sur mon laptop, par contre tjrs pareil sur mon pc de bureau... plus récent. Je vais fouiller ça... Réinstaller EOS UTILITY 2...
En tout cas, merci à vous tous pour vos réponses et un gd merci à Canon pour la rapidité et l'efficacité de leurs réponses.
Par contre, je ne vois pas l'intérêt de passer par EOS UTILITY. Je pense qu'en faisant comme pour un upgrade, ça devrait marcher. Le plus difficile étant de se procurer une version antérieur à la version en cours.