Si ce que je souhaite n'est pas disponible avec l'eos 550D, pourriez vous me conseiller un autre modèle d'eos (pas forcement plus haut de gamme) qui soit plus adapté aux photos d'enfants?
!!!

Le 550D est un excellent boitier... Plus haut de gamme ça signifie plus de connaissaissances : les boitiers pros ne proposent plus de mode auto. Donc avec le 550D tu as ce qu'il faut (sinon, autant utiliser un compact ou un téléphone) Tu peux utiliser le mode P (ou mieux, le mode AV mais attention à surveiller la vitesse). La touche tout en haut à droite te permets d'afficher le collimateur actif ou d'en sélectionner un en utilisant la roulette au-dessus du déclencheur.

Ça vaut vraiment le coup de te documenter (livres sur la photo, manuel, forum...) et de t'exercer. Tu vas vite voir tes portraits s'améliorer.