Dans ta terminologie, le LCD d'épaule c'est le petit écran de rappel sur la face supérieure du boîtier ?

Si c'est bien ça, alors il est bien possible de n'avoir l'affichage des paramètres de prises de vue que sur l'écran supérieur.
Le LCD arrière ne me sert en général qu'à la lecture de l'histogramme.
C'est là une des différences entre la gamme xxxD et 7D.