Fait une recherche sur le forum sur ces différents points.
Le format Raw est ce qu'on appel un "brut de capteur", sans traitement interne de ton boitier. Il faut donc le "développer" (dématricer) : en gros faire faire le boulot que fait le boitier quand il sort un jpeg par autre logiciel. En général c'est meilleur: tu peut contrôler par toi-même un tas de paramètres et travailler en 12 bits Pour cela il faut un logiciel qui connaisse le raw de Canon. Dpp le fait bien sur, et trés bien,, mais plein d'autres logiciels aussi. Je suis sur mac et j'utilise principalement Capture One . Mais Camera Raw (photoshop), Apertrure, Ligthroom, DXo,Bibble, te rendront le même service. Apercu t'ouvrira aussi les photos pour les visualiser. Sur PC cela doit être encore plus simple, puisqu'il existe des "derawtiseur" gratuit, me semble-t'il.