Il n'est pas recommandé de choisir des valeurs intermédiaires pour les ISO.
Soit 400, soit 800. Eviter 640.
Il parait selon bon nombre d'utilisateurs / testeurs que cela augmente le bruit.
Perso, je ne l'ai pas constaté, mais je n'ai non plus beaucoup cherché.
De toute façon, 640, entre 400 et 800 ça ne fait que +/- 1/2 IL, ça ne va pas changer grand chose à la prise de vue...