Je vais peut être dire une connerie, mais d'après ce que j'ai compris sur la balance des blancs, elle dépend de la lumière de ce que tu vas photographier.

Si tu es à l'intérieur et que la balance auto ne te donne pas satisfaction, il te faut photographier une page blanche dans ces conditions d'éclairage qui te servira de référence pour tes photos. Ta page blanche ne réagira pas de la même façon, ne renverra pas la même lumière selon quelle lumière l'éclaire, halogène, lampe normale, fluo, soleil,...

Par extension, tu peux faire une balance des blancs sur n'imoorte quelle couleur. Si tu photographie du rouge, tes images seront à dominante bleutées, par exemple.