Je ne suis pas assez connaisseur pour affirmer quoi que ce soit mais j'ai des gros doutes sur cette affaire de progressivité du flou due aux pixels ou à la "contamination" des grains d'argent. Il doit y avoir une grosse part de subjectivité la dedans. Le flou est principalement défini par les lois de l'optique géométrique et la nature physique du capteur ne doit pas beaucoup intervenir sauf dans des cas particuliers comme des sources ponctuelles très intenses et de nuit où effectivement la diffusion lumineuse dans l'émulsion joue un rôle important mais ça ce n'est pas ce qu'on appelle le bokeh.