Le mode M marche souvent bien , mais le mode AV aussi, et par expérience, pour ce que je fais, je reviens le plus fréquemment sur AV, surtout lorsque les expos changent.
Par exemple un gymnase avec de la lumière naturelle par le dessus ou le côté , des éclairages au centre bien plus puissants que sur les côtés, des éclairages plus latéraux que diffus, tous rendent le mode M très risqué.

Ce qui est sûr, c'est que moins la lumière est diffuse et régulière, et plus les risques de plantage sont grands