Dans les modes P, Av et Tv tu peux choisir une valeur de sur exposition ou de sous exposition.
Je crois que le mode Tv correspond donc tout à fait à mon souhait : avoir le meilleur réglage pour la vitesse que j'ai décidé.

Le mode M est effectivement difficile à maîtriser, mais par exemple au flash je l'utilise la majeure partie du temps.
En revanche pour les photos avec le flash, le mode M va mieux je suis d'accord. Cela me confronte à une nouvelle interrogation : Dans quelle plage de vitesse le flash a son utilité?

Merci pour ces explications.