Pour "développer" le pixel d'une image RAW, un calcul est effectué avec les pixels voisins.
Or les pixels en bordure d'image n'ont pas tous leurs voisins...
Donc ils ne sont pas développés, mais ils servent au calcul de leur voisin qui est plus à l'intérieur de l'image.

C'est pourquoi une image JPEG est un peu plus petite que l'image RAW brute du capteur.

Note: bravo si vous avez compris mon explication...