"Modes créatifs" c'est le joli nom que donne Canon aux mode non automatiques: P, Tv, Av, M et A-Dep.
Si tu n'a pas envie de t'embêter en post traitement tu peux aussi régler directement sur l'appareil certains paramètres, ça doit être dans les styles d'image, l'accès aux style se fait par une des flèches directionelle)