Pour un coucher de soleil les contrastes sont très forts, même trop forts. Tu as donc le choix d'exposer adéquatement soit le soleil soit l'environnement. Dans le premier cas l'avant-plan sera trop sombre, dans le second le soleil sera surexposé. Tu peux toujours donner un coup de flash mais ce qui est près de toi sera plus éclairé que ce qui est loin, ça peux cependant donner des effets particuliers et intéressants. Si tu as un avant-plan bien détaché du reste de la photo, en réglant bien la puissance du flash ce premier plan peut être bien exposé et ne pas paraître artificiel.

Tu peux également essayer de faire du HDR.

L'important c'est de vérifier souvent le résultat sur l'écran de boîtier.