Sauvegarder un tiff 16 ou psd 16 n'est justifié que si on souhaite garder un travail effectué, avec des calques, des masques, ...
Le RAW lui est un original permettant de sortir n'importe quel format, c'est ton original, donc il est à garder, l'autre peut être gardé aussi si il a demandé un gros boulot. Sinon on peut le garder à tiff 8 bit, moins volumineux mais moins destructif qu'on jpeg si on garde une compression lzw ou zip ...