Bali, j'ai eu la chance d'y travailler 2 ans donc, les weekends c'était balades et rencontres un peu partout.
Comme toujours dans les zones tropicales, mieux vaut éviter les lumières très fortes de mi-journée, celle du matin est particulièrement photogénique. Sinon, pas de réglages spécifiques, je dirais.
Beaucoup de sujets humains: portraits d'enfants, processions, prières dans les temples, marchés, etc.
Bien sûr, les rizières sont très belles, surtout dans l'est de l'île, le volcan Kintamani et le mont Agung valent l'ascension (avec guide).
Les environs d'Ubud sont une bonne base de départ et d'excursions, à moto c'est génial.
Pour les optiques, le 18-135 couvrira bcp de besoins et c'est vrai qu'un 70-200 pourra trouver son utilité.