Même si je ne veux pas relancer le débat lui méchant lui gentil, j'ai quelques remarques dans la réponse de grincheux que personnellement je ne suis pas (en tant que conseil), car bien souvent on a bien des cas qui démontrent qu'il ne s'agit pas d'une règle absolue, je citerais :

- en intérieur comme en extérieur.....utilisation OBLIGATOIRE du flash........et un appareil règlé en mode " Manuel "...
Je dirais pas toujours, la lumière naturelle existe et si elle est de bonne qualité elle peut se passer de flash. Parfois le réflecteur / diffuseur seul suffit. Dans des cas de lumières voilées, la lumière naturelle diffuse permet de s'en passer. Je remplacerais donc le mot OBLIGATOIRE par RECOMMANDE (à prendre avec soi pour couvrir les cas où il sera obligatoire d'en faire usage)

Je suis OK quant à l'usage du mode "Manuel"

- toujours utiliser un flash en déporté ET des réflecteurs pour gérer les ombres....
Là aussi je ne suis pas d'accord. Cela dépend du type de flash utilisé, mais beaucoup d'exemples en Studio utilisent un flash uniquement en frontal au dessus des yeux mais dans l'axe avec un réflecteur en dessous pour déboucher le menton ... Personnellement je n'utiliserais donc pas le mot "toujours"

- travailler avec le collimateur central qui sera positionné sur un œil du modèle ( gare à la PDC )
Conseillé en effet mais on peut aussi faire une map en Manuel car on évite le pb de pdc. Il faut cependant avoir un apn avec un viseur qualitatif

- utiliser le mode "pondéré central"
Là tu te contredits clairement avec ton 1er conseil. Si tu es en Manuel comme tu le conseille au départ, cette recommandation n'est pas pertinente, car le mode de mesure est relativement peu importante lorsqu'on bosse en Manuel.

Pour Balilaï je ne comprend pas cette recommandation :
en 7 : utiliser une longue focale sauf si on aime ou qu'on soit loin du modèle
Les longues focales (un 70-200 par exemple) donne de très bons résultats. Personnellement je dirais plutôt de ne pas utiliser de trop courtes focales en particulier pour du portrait où un 85mm et plus est recommandé (le 50mm en portrait est à proscrire, recherchez le post qui parle des anamorphose sur ce Forum qui expliqué par OlivierC)

Après un Forum c'est pour poser des questions, alors se démerder seul comme on le faisait avant, c'est bien, mais fermons dans ce cas les Forums qui n'aurons alors que peu de raison d'exister pour autre chose que de montrer ses photos.

Dans les conseils pour de la photo de portrait, je dirais :
- commencez par faire du simple et efficace (évitez les trucs trop compliqués)
- mettez en confiance le sujet et montrez lui les résultats, tant pour éviter une moue qui n'est pas esthétique que pour lui montrer lorsqu'elle fait quelque chose de bien. Parlez lui positivement
- bien faire attention à l'exposition et le cadrage, souvent très difficiles à récupérer après coup
- travaillez en RAW
- testez plusieurs PDC, très fermé, très ouvert pour utiliser celle qui offre les meilleurs résultats.
- comme dit plus haut, ne pas utiliser des focales qui déforment (50mm = corps / buste, 85mm/135mm et + = portraits) sauf lorsqu'on voudra vraiment déformer
- en studio : travaillez en monosource pour commencer puis en multisource. On peut faire de bien belles choses avec une source uniquement
- essayez de trouver le meilleur profil de la personne. Je veux dire par là de mettre en valeur ses atouts. Si elle a un grand nez, évitez peut être de la placer de 3/4 limite profil, si elle a une cicatrice sur la joue droite placez là pour que celle ci soit du côté le moins visible, etc etc ... en gros valorisez là !

Détendez vous pour que ce fil ne soit pas fermé ... et reparlons photo.