J'ai comme l'impression que tu as pas mal de notion a aquerire avant de penser a faire evoluer ton matos.
La balance des blancs est une notion de base. tous les livres/sites d'initiation a la photo en parlent des les premieres pages.
En effet, prendre les photos en RAW permet de se liberer de ce reglage, mais je te conseil de comprendre cette fonction et de l'utiliser malgres tout.

Une carte gris neutre permet de regler 2 parametres: la balance des blancs et l'exposition. Les feuilles blaches sont principalement utilises en video, mais pas en photo.