Merci à vous pour toutes ces réponses - Je ne sais pas comment vous répondre tous en même temps sans poster 5 messages différents...

Je travaille en mode AV - Auto Iso (d'où les 200 ISO) et pense avoir compris comment on mémorise l' exposition avec la touche "*" ( même si j' ai dissocié avec la C.fn IV/1 l' AF et l' expo, j' avais bien l' "*" affichée dans mon viseur, la mémorisation a dû se faire correctement). Maintenant je me dis que cette mémo a été faite en mode "prépondérance centrale", et a dû accrocher d'autres zones alentours qui ont perturbé l'exposition.
Demain, on prévoit du grand beau temps ici, je refais des essais :
* 100 Iso, Manuel, évaluative
* Valider la mémorisation d'expo au besoin en "spot"

Je vous passe le HDR que j' ai fait sous PSEélements (c' était mon premier essai, je l' ai fait en tout auto en 20'), avec un bracketting de -1; 0; +1 EV

  • EXIF: Canon ( EOS 7D) | 28mm | 1/250s | f/9 | ISO 200


  • EXIF: Canon ( EOS 7D) | 28mm | 1/125s | f/9 | ISO 200


  • EXIF: Canon ( EOS 7D) | 28mm | 1/60s | f/9 | ISO 200


Le résultat :
  • EXIF: Canon ( EOS 7D) | 28mm | 1/250s | f/9 | ISO 200


Si pour ce genre de scène, on ne peut difficilement faire sans post traitement, moi qui n' ai pas connu "avant", ils faisaient comment alors en argentique ?