Il te faut un logiciel. La photo doit être faite avec l'appareil sur un pied. le sujet doit être immobile (attention aux feuilles et aux herbes). Je te conseille Photomatix.
Par contre j'ai trouvé sur un bouquin de Freeman une meilleure méthode que celle que tu décris.
On travaille en live view et on active l'indicateur de surexposition. On se met en mode M, on choisit une ouverture ( par exemple 5,6) qui sera le même pour toutes les prises (crucial).
On règle la vitesse pour que l'écran montre une photo sombre avec des hautes lumières en limite de saturation: on a alors les infos des parties les plus claires de la scène. On shoote. Puis on augmente le temps d'ouverture d'un stop et on reshoote. On recommence pour faire au total 5 clichés. On fait mouliner photomatix ....