Après test ce week end dans des conditions similaires, je te dirai :
mode M, expose pour le fond et fait un premier test avec flash normal, un second en activant la synchro rapide du flash et regarde ce qui sort le mieux.
Il te suffit de régler ensuite la puissance de l'éclair en fonction de tes résultats...

Perso la touche * ne me sert pas dans ce cas précis puisque je l'ai mémorisé pour la MAP.