Je te conseille le mode AV également. En gros, si tu veux détacher ton sujet, tu dois ouvrir à 4 ou 5,6 max, et si tu veux faire un paysage conventionnel, tu peux fermer au delà de 8. Tu devras également surveiller la vitesse correspondante pour ne pas être trop lent si le sujet est rapide. Je te conseille le mode ISO auto, si tu ne veux pas te braquer sur cette vitesse. Au delà du rapport ouverture/vitesse et de la profondeur de champs résultante en fonction du couple focale-ouverture, le cadrage est très importante. Tu peux commencer en appliquant la règle des tiers qui donne en général de bons résultats. En gros, il s'agit de placer le sujet et l'horizon en respectant cette proportion. Enfin, si tu as un PC assez puissant, je te conseille de prendre tes photos en raw ce qui te permettra de corriger de corriger la balance des blancs, le contraste et la saturation des couleurs très facilement.