Le détournement c'est bien pour les avions mais en infographie on fait plutôt du détourage.
Ensuite justement si ce que Fredo te montre c'est exactement ça, du "simple" photomontage, sauf qu'il faut bien avoir à l'esprit qu'on est pas obligé d'utiliser seulement des photos pour le faire, on peut mélanger des photos, du dessin, de la 3D...
Ca demande d'abord pas mal de boulot à la prise de vue, mais surtout un travail colossal sous Photoshop (ou gimp ne faisons pas de jaloux).
Exemple qui montre bien qu'on peut faire de très bons trucs avec très peu de moyens (et beaucoup de compétence), ne ratez surtout pas le avant/après Photoshop à la fin, c'est le plus représentatif: Scorpion Queen Photoshoot Behind the Scenes - YouTube