Théoriquement , à ISO constant, la principale variation de bruit provient du bruit thermique (pose longue, température du capteur) et du bruit photonique (fonction de l'illumination reçue). Monter en iso ne fait qu'amplifier le bruit avant numérisation et introduit un bruit électronique plus important.
Donc je serais tenté de croire que pour une valeur ISO donnée, le bruit est variable d'une photo à une autre.
Pourtant la littérature présente le bruit apparent comme proportionnel à la valeur ISO comme si le bruit était quasi exclusivement dépendant de cette valeur. Je vois souvent des valeurs de correction pour un logiciel dédiée basées sur ces valeurs isos comme si le bruit était toujours quantitativement le même à X ISO.